yo amo mi iGrill de iDevices ($ 79,95). He tenido muchos termómetros para carne a lo largo de los años, solo para decepcionarme con los filetes poco cocidos, los biseles de plástico derretidos y los dispositivos de sujeción un poco más cerca del calor. iGrill parece ser preciso. Aún mejor, habla con mi iPad, por lo que no tengo que sentarme y ver cómo se cocina el bistec. Para citar un tutorial sobre cómo cocinar bistec, “la única razón para voltear un bistec es cocinar el otro lado”. Muchos aficionados a la barbacoa pasan demasiado tiempo con su carne. Empujan y pinchan, voltean y reorganizan porque ver a un bistec cocinar es como ver crecer la hierba proverbial. Como quieres el bistec perfecto, le prestas demasiada atención. Mientras la gente prepara platos de papel, abre la pestaña de otra cerveza o anima un gran trago de croquet, usted se queda viendo cómo se cocina la carne.
Bueno, detente. Deja la carne en paz. iGrill te dirá cuando esté listo. Haga que la parrilla esté bien caliente, dore el bistec por cada lado durante unos 5 minutos y luego muévalo a un área con calor indirecto. Cierre la tapa y déjela sola hasta que tenga la temperatura que prefiera. iGrill incluye una serie de perfiles para carne de res, cerdo, aves de corral, etc. Y si todavía está aburrido y solo necesita hacer algo con su obra maestra culinaria, abra la parrilla, tome una foto y twittee desde iGrill.
Para agregar iGrill a su repertorio de barbacoa o cocina, primero, sal y consigue uno. Luego, descargue la aplicación en su teléfono o iPad. Encienda el iGrill y conéctelo a través de Bluetooth. Luego, obtenga un bistec u otro artículo listo para cocinar. Si cocina un bistec, siga las instrucciones anteriores, si cocina algo más, haga clic en Recetas en la aplicación para obtener algunas ideas. En su mayor parte, insertará la sonda en la parte más gruesa de lo que esté cocinando y esperará a que su iPad le notifique que su comida está lista. Aunque he estado hablando principalmente de asar a la parrilla, iGrill funciona igualmente bien para hornos y estufas.
Pero esa es la forma sencilla. Si desea preocuparse un poco, puede comprar una herramienta auxiliar de temperatura ambiente para que pueda controlar no solo su bistec, sino también la temperatura dentro de la parrilla. Este es un gran complemento para ahumadores y barbacoas de baja temperatura y preparación prolongada. La segunda sonda que viene con la unidad puede monitorear otro alimento, como una papa horneada, simultáneamente.
La aplicación también incluye un mapa de dónde las personas usan iGrill, un gráfico de temperatura, un temporizador, información de soporte sobre iGrill y un enlace a su tienda.
Entonces, ¿qué tiene que ver todo esto con Internet-of-Things, esa vasta red de dispositivos habilitados para IP que se comunican entre sí? Bueno, iGrill funciona. ¿Y el Internet de las cosas? No siempre tanto. Recientemente recibí un termostato habilitado para IP para mi hogar (más sobre eso en otra publicación). Lo configuré en mi red principal, pero como muchas personas con redes domésticas, mi WiFi puede ser un poco incompleta. A menudo encuentro que mi termostato intenta conectarse, lo que significa que no está conectado. Si estuviera viajando, no podría cambiar el perfil de calefacción de mi casa. Y ayer, estaba a tres puertas de un Starbucks, comiendo comida mexicana. Y aunque las fichas estaban al alcance de la mano, mi mesa estaba fuera del alcance de WiFi.
Debido a que el iGrill emplea Bluetooth en lugar de IP, funciona entre dos dispositivos. No necesito involucrar a toda mi red. Bluetooth facilita las redes basadas en pares. Sí, es probable que el iPad esté en “Internet”, por lo que puede twittear, pero si no lo estuviera, seguiría controlando mi habilidad en la cocina.
Creo que debemos tener cuidado con el Internet de las cosas. Por omnipresente que parezca Internet, en realidad se parece mucho más a los mapas utilizados por varios operadores de telefonía inalámbrica para ilustrar su cobertura. Hay lugares a los que Internet todavía no llega; y donde está, no siempre es confiable. Bluetooth, por otro lado, se encuentra dentro del ámbito del propietario del dispositivo. No necesita servicio de Internet. No es necesario un enrutador para conectar dos dispositivos. Conéctate y listo. Por ahora, la historia de los dispositivos conectados es más creíble que la de Internet de las cosas.
Y ahora tengo que irme. Tengo un solomillo que hay que descansar.
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